【2021.03 札幌】 『麺屋 彩未』 札幌のラーメン店でもトップクラスの人気店🎯 最近ではコンビニでも監修麺が販売されてました。 2018年1月に初入店㊗️ びっくりする美味さで人生史上No.1の 味噌ラーメンと言っても過言じゃない位🍜 なので、今回もここは絶対外せないと意気込み、 1泊2日の短期間内で時間に余裕があった 夕方に訪問しました✋ ほぼ満席ながらギリギリセーフで着席。 程なくしてやって来たラーメン、 興奮する気持ちを抑えながら口にすると！ あれ？ おやおや？ 記憶の彼方と全く繋がらない😱 『あー、これこれ、この味！』と一切なれません。 周りで美味しいと言っている人は居たし、 訪問以降に訪れた知人も美味しいと言っていた のですが、これはハズレ日だったのでしょうか😌 ちなみに、一番最後の写真が2018年撮影。 やっぱりスープの色も、チャーシューでさえ違う 気がするのですが...🤔 どなたか、機会があったら実食してきて下さい🙇‍♂️ 味噌チャーシューめん 1,050円 --参考-- 地下鉄東豊線美園駅から徒歩約5分 昼営業時間 11:00-15:15 夜営業時間 17:00-19:30 （月曜終日休、火曜・水曜夜のみ休） （その他毎月二日不定休あり） #旅写真 #グルメ #お出かけ日和 #北海道 #北海道グルメ #札幌 #札幌グルメ #札幌観光 #ラーメン #一人旅 #ひとり旅 #味噌ラーメン #麺屋彩未 #彩未 #jaltrico #発見レポ

さて最終日を迎えました♪最後に選択したのは此処も全国に其の名を轟かせる「麺屋 彩未」到着時刻は午後0:30頃です♪流石に此処の御店も全国に其の名を轟かせる「名店」時間帯も少し寝坊した為0:00前到着を目標としておりましたが長蛇の列に捲き込まれる事となりました（苦笑）此処迄の経路は「地下鉄さっぽろ駅～美園駅迄 東豊線で5駅目で其処から徒歩約10分の場所です♪此の御店の売りである「摺り下ろし生姜入り味噌味」は果たして「吉」なのか？「凶」なのか？が私の此の御店に対する最大の関心事です♪一般的にラーメンに入れる薬味の中では「醤油味・塩味」には「胡椒」を「味噌味」には「唐辛子或は豆板醤等」となりますが此等の「薬味」は言わば「スパイス」であって厳密に「薬味」と言えるのかは甚だ疑問ですが「生姜」に関しては純粋な「薬味」と言えるでしょう♪「胡椒・唐辛子等」はスープに「スパイス」を効かせるのみの役目で個々人の御好みの量を個々人自ら調整出来る物であるのに対し「生姜」は個々人の御好みには関係無く「御店側」の「匙加減」で分量が決まる事からも似て非なる物である事は皆様方も容易に御判断出来る物でしょう♪此の御店「麺屋 彩未」では其の「生姜」に拘っていると言う事が私の興味を駆り立てるのであります♪さて入店が叶ったのは午後1:05分頃です♪先ず「味噌大盛」をオーダーしました♪此の御店は珍しく「煮卵」のトッピングはございません（驚）またチャーシューもトッピングの一つですので可能なトッピングは「チャーシュー」と「葱」のみでしたので全て選択しオーダーしました♪オーダーから出来上がり迄約7分♪さて御味の方は？残念ながら「生姜」が「凶」と出てしまいました♪最初の一口目は其程感じなかったのですが食べ進める内に「生姜」が効き過ぎていて折角の「まろやか味噌味」の良さを消していると感じました♪理由は「生姜」の風味が鼻から抜けず「口中」にどうしても「生姜」の主張が影響して「後味」として残ってしまう事です♪完食迄に要した時間は約7分口直しの水は三杯を要しました♪此の事からも如何に「生姜」が「ラーメンスープ」にとって微妙な関係にある事を皆様方も御解りになられるでしょう♪さて此で後は「地下鉄新さっぽろ駅」に移動して「エアポート快速」に乗換です♪ #旅写真 #グルメ #jaltrico

札幌で美味しいラーメン🍜 麺屋・彩未さん。 優しい味噌と体が温まるアクセントの効いた生姜が なんともマイルドな味わいにしてくれる。 北海道ならではの卵ちぢれ麺も食欲を増進させる食感！ #発見レポ #旅写真 #旅行 #travel #グルメ #地元愛